Een lekkere lasagne maken; snel en makkelijk!

Ik weet eigenlijk niet of jullie dit al van mij weten, maar ik heb dus een grondige hekel aan eten klaarmaken met pakjes en zakjes. Zelf eten maken is zo veel lekkerder, de smaken zijn meestal veel intenser.

Ik zeg 'vaak' en 'meestal' omdat ik eerlijk moet bekennen dat mijn lievelingseten nog altijd Knorr Kip Tandoori is, met naanbrood erbij.

ANYHOO, waar mogelijk kook ik dus met alleen ingrediënten die ik zelf in mijn eten stop. Soms is dat makkelijker dan anders, want kruidenpakjes zijn gewoon een snelle optie.

Vandaar dit recept voor makkelijke lasagne met gehakt, gewoon lekker zelf maken. Omdat ik geen zin (en tijd) heb om zelf bechamelsaus te maken zit er ook een witte saus bij, die ook nog snel te maken is!

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de ingrediënten voor de witte saus in de keukenmachine en laat even goed draaien zodat het een mooie gladde saus wordt. Mocht je nog een klontje ricotta vinden dan is dat niet erg, die smelt vanzelf wel in de oven.

Snijd de champignons in plakjes en leg de knoflook klaar.
Rul het gehakt in een hapjespan en pers de knoflook om het nog even mee te bakken. Voeg nu de champignons erbij en zodra deze er nat uit beginnen te zien doe je de zak groenten erbij.
Blijf het allemaal omscheppen totdat de groenten hun crispiness verliezen en een beetje gaar beginnen te worden.

Strooi de Italiaanse kruiden en het paprikapoeder er overheen en roer goed door.
Voeg nu de tomatenpuree en melk toe zodat het geheel er sauzig uit begint te zien. Haal de pan van het vuur.

Vet een ovenschaal in met olijfolie en giet een klein beetje van de witte saus op de bodem. Verspreid de witte saus goed en leg hierop je eerste laag lasagne-bladen.
Verdeel nu twee flinke scheppen lasagne saus (het gehakt/groentenmengsel dus) in de schaal en druk goed aan. Hierop giet je weer een beetje witte saus, en leg je weer een laag lasagne-bladen.

Voor de bovenkant doe ik het andersom: de lasagnebladen direct op het gehakt/groentenmengsel en daar overheen de witte saus. 
Dan gaat er een royale laag geraspte kaas overheen en zet je de lasagne in de oven.

De lasagne-bladen die ik altijd gebruik moeten een half uur (op 180 graden), maar kijk even op het pakje van de jouwe die hoe lang die moeten.

Zelf lasagne maken was volgens mij nog nooit zo makkelijk!

Heb jij ook meteen trek gekregen?! Dan moet je natuurlijk deze lasagne maken om je honger te stillen!