Aangezien de vetrollen iets té enthousiast over mijn broekrand heen rollen was ik op zoek naar een recept voor gezonde pizza. Want laten we eerlijk zijn: zonder pizza geen leven! Deze glutenvrije quinoa-pizza is megalekker én goed voor de lovehandles!
Zoete aardappel-toastjes, een heerlijk alternatief voor toastjes!
Een tijdje geleden had ik een glutenvrije vriendin over de vloer. Ze is wel gek op kaas, maar kan niet tegen de toastjes. Maar ik ben voor 1 gat niet te vangen en dus maakte ik deze zoete aardappel-toastjes. En dat ga ik vaker doen!
Gezonde warme chocolademelk, say no more!
Warme chocolademelk addicts gezocht! Ik ben er zelf zeker eentje, en kan in deze koude dagen niet zonder mijn choco-fix.
De variant is heel lekker, stroperig dik, verwarmend en heerlijk chocoladerig. Say no more!
Herfstige pompoensoep; herfst in een bakje!
Herfst! Knus binnen zitten met een kop thee als het buiten guur en regenachtig is, frisse wandelingen in het bos waar het zo heerlijk herfstig ruikt en al die mooie kleuren overal.
En wanneer je terugkomt van die lange wandeling wil je natuurlijk een lekker kopje warme soep, bij voorkeur herfstige pompoensoep!
Een zomers herfstgerecht: komkommerschotel!
Altijd, zo rond de overgang naar de herfstmaanden dan krijg ik zin in stampotten en koolhydraat-rijk, superverwarmend eten. Maar ja, buiten is het nogsteeds hartstikke lekker weer, en mijn lichaam heeft totaal geen behoefte aan dikke stamppotten, dat zit alleen maar in mijn hoofd!
Tijd dus voor een gouwe ouwe: komkommerschotel! Dit recept houdt het midden tussen een zomers gerecht en een winterse stamppot.
Supergezonde brownies!
Ergens op het magische wereldwijde web las ik dat zwarte bonen dus een hele goede vervanger zijn voor meel. Al gauw kwam ik terecht in de recepten met zwarte bonen, en voilá, daar waren de brownies. Ik ben gek op chocolade, dus ik heb ze meteen gemaakt!
Ratatouille met gehaktballetjes
Deze heerlijk verwarmende ratatouille met gehaktballetjes gooit hoge ogen bij mijn vrienden, en het is zo gemakkelijk te maken!